Arroz Selvagem com Damascos e Amêndoas

6173ingredientes: arroz selvagem, damascos secos, amêndoas laminadas, cebola, salsinha, alho poró, açúcar, curry, azeite extra virgem orgânico, sal.

preparo: lavar o arroz e colocar numa panela com água e um pouco de sal até ferver, logo abaixar o fogo e tampar, deixar cozinhar por uns 30 min até que fique ao dente; numa outra panela refogar a cebola cortadinha com um pouco de azeite até dourar, acrescentar alho poró cortado fininho, os damascos secos cortados e finalmente as lâminas de amêndoas, temperar com sal, um pouquinho de curry e uma colher de açúcar, deixar torrar; quando o arroz estiver pronto acrescentar a mistura dos damascos e amêndoas torradas e servir.

acompanhamentos: nirá refogado com shoyu, purê de mandioquinha

classificação da receita:   VEGETARIANA  –  SEM LACTOSE   –  SEM GLÚTEN 

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