Mantenha sempre sua geladeira e despensa bem abastecida, principalmente com verduras, frutas, sementes e grãos. Na hora de cozinhar, são os ingredientes “diferentes” que vão dar um toque todo especial a sua comida ou fazer aquele acompanhamento virar um “must”.

Aqui vai uma listinha do que não falta na minha cozinha:

• folhas verdes: nirá ou couve são minhas preferidas!!
• para refogar: cebola, salsa, cebolinha, (eu compro um pote que já traz tudo isto picadinho, pois demoro muito para picar cebola e odeio ficar com cheiro nas mãos), alho, alho poró, manjericão, hortelã, dill, ciboulette (tenho sempre umas plantinhas cheias de folhas vivas e reluzentes), azeite, pimenta (uso uma tal “pimenta meio ardida” verde, parece um pimentão pequeno), pimentão de várias cores, tomate.
• temperos: gengibre, noz moscada (adoro, faz toda a diferença em molhos brancos ou purés), sal, páprica, molho de pimenta verde Tabasco.
• grãos: quinoa de várias cores, cevadinha, trigo em grãos, flocos de amaranto, arroz integral, arroz preto, lentilha (amo uma francesa de cor mais preta), grão de bico.
• cogumelos: shitake, shimeji, champingons.
• frutas frescas: manga, abacaxi, maça verde, pera.
• frutas secas: tâmaras sem caroço, ameixas secas sem caroço, damascos, uva passa.
• sementes: nozes picadas, nozes pecan, amêndoas fatiadas fininhas, castanhas de caju picadas pequenas, avelãs, sementes de girassol torradas, linhaça, gergelim preto cru, gergelim branco cru.
• aspargos frescos, ervilha de metro, ervilha torta, couve de bruxelas, mini-abobrinhas.
• tubérculos:  batata doce rosada, batata, mandioquinha.