Abóbora com Grão-de-Bico em conserva

ingredientes: abóbora, grão de bico em conserva Bonduelle, manjericão fresco, azeite extra virgem orgânico, sal.

preparo: colocar a abóbora com casca cortada em pedaços grandes numa panela com água, com um fio de óleo e sal e  deixar fervendo até amolecer; quando estiver cozida mas ainda firme retirar do fogo; com um colher grande separar a abóbora da casca, colocar numa panela e acrescentar uma lata de grão de bico Bonduelle e mexer delicadamente até esquentar bem; servir com folhas de manjericão fresco.

acompanhamento: batata doce assada + legumes ( cenoura e brócolis) refogados e temperados com gengibre e açúcar demerara.

observação: o grão de bico fica bem mais gostoso, nutritivo, saudável, politicamente correto, etc, se feito em casa deixando de molho da noite anterior e cozinhando por pelo menos 2 horas com vários temperos na água: delícia!! porém a proposta do blog é reproduzir as comidas que eu faço rapidinho, geralmente no jantar, depois de um dia cansativo de trabalho a full, então eu usei esta latinha da Bonduelle que eu amo e resolve um jantar de última hora  =]

classificação da receita:   VEGETARIANA  –  SEM LACTOSE  –   SEM GLÚTEN  –  RÁPIDA 

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