Couve de Bruxelas com Gengibre e Laranja

ingredientes: couve de bruxelas, manteiga, geléia de laranja, gengibre em conserva, sal.

preparo: lavar bem as couves de bruxelas, cortando o final do cabo; esquentar manteiga numa panela e colocar as couves para dourar, acrescentar sal a gosto e várias fatias de gengibre em conserva picadinhas bem pequenas (o gengibre em conserva é aquele que se usa no restaurante japonês para acompanhar o sushi/sashimi), cozinhar em fogo baixo, acrescentar 3 colheres sopa de geléia de laranja e 3 colheres de água, misturar, cozinhar a fogo baixo até as couves ficarem macias e firmes.

acompanhamentos: batata ao forno dourada; shimenji e shitake refogado com nirá; saladinha de folhas verde com cenoura e beterraba raladas, temperda com azeite extra virgem orgânico e vinagre balsâmico.

observação: 1) acredito que deve ficar muito bom se colocar tirinhas bem fininhas de casca de laranja, principalmente se for aquela já glaceada, mas na hora eu não tinha nem laranja nem estas cascas.  2) para fazer uma receita SEM LACTOSE é só substituir a manteiga por azeite.

classificação da receita:   LACTO VEGETARIANA  –  SEM GLÚTEN 

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