ingredientes: leite, ovo, sal, açúcar, creme de leite, farinha integral de trigo, farinha branca de trigo, povilho doce, linhaça, gergelim branco, queijo parmesão ralado, adobo, fermento biológico fresco.

adobo: é um tempero tipicamente uruguaio que pode ser comprado em sacos fechados em alguns supermercados que o importam do Uruguay ou achado em bancas de temperos em feiras livres vendido por kilo. É uma mistura de várias pimentas, alho, cebola, salsinha,orégano e outros temperos. Possui um sabor forte, picante e caraterístico. Pode ser substituido por pimenta calabresa seca ou outras pimentas. No Uruguay é usado tipicamente como tempero na hora de assar carnes ou frango.Existe também como uma variante do famoso “chimichurri”.

preparo do pão: colocar 1 copo de leite, uma yema de ovo, 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de creme de leite sem soro na máquina de pão; acrescentar as farinhas, sendo 1/2 xícara de farinha branca de trigo especial, 1/2 xícara de povilho doce, 1 xícara de farinha de trigo integral, 2 colheres (sopa) de linhaça, 1 colher (sopa) de gergelim branco. Colocar 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 colheres (sopa) de “adobo”. Por último colocar 1 tablete de fermento fresco. Fechar a máquina e colocar no ciclo 1, quantidade I, escolher a cor ( preferir cor clara ou média, pois o pão integral costuma ficar com a casca mais dura). 

dica: esta receita foi testada na máquina de pão Britania Multi Pane, mas pode ser adaptada para outras panificadoras ou pode ser feito na mão e assar no forno.

classificação da receita:   OVO-LACTO-VEGETARIANA  –  FÁCIL