ingredientes: caqui, palmito desfiado, cebola, azeite, pimenta rosa em grãos

preparo: colocar uma bandeijinha de palmito desfiado em água fervendo com sal e deixar cozinhar por alguns minutos; retirar; numa panela refogar um pouco de cebola em azeite, colocar 4 caquis cortado em pedaços grandes, refogar, acrescentar um pouco de água para não grudar e cozinhar até desmanchar, temperar com molho de pimenta verde Tabasco; servir misturado com o palmito e decorar com grãos de pimenta rosa

acompanhamentos: rodelas de batata no forno + nirá refogado + quinoa com uva passa

classificação da receita:  VEGETARIANA  –  SEM GLÚTEN  –  SEM LACTOSE  –  SEM AÇÚCAR