ingredientes: leite, iogurte natural, ovo, sal, açúcar mascavo, mel de abelha, creme de leite, farinha integral de trigo, farinha branca de trigo, linhaça, gergelim branco, gergelim preto, flocos de amaranto, quinoa, café solúvel, fermento biológico fresco.

preparo do pão: colocar na máquina de pão 1 copo de iogurte natural (100ml), 1/2 copo de leite, 1 yema de ovo, 1 1/2 colher (chá) de sal, 1 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 1 colher (sopa) de mel, 1 1/2 colher (sopa) de creme de leite sem soro,  2 tabletes de fermento fresco; acrescentar 1 xícara de farinha branca de trigo especial, 2 xícaras de farinha de trigo integral, 1 colheres (sopa) de linhaça, 1 colher (sopa) de gergelim branco,  1 colheres (sopa) de gergelim preto,  1 colheres (sopa) de quinoa,  1 colheres (sopa) de amaranto em flocos. Colocar 1 colheres (sopa) de café solúvel. Fechar a máquina e colocar no ciclo 1, quantidade I, escolher a cor ( preferir cor clara ou média, pois o pão integral costuma ficar com a casca mais dura).

dica: esta receita foi testada na máquina de pão Britania Multi Pane, mas pode ser adaptada para outras panificadoras ou pode ser feito na mão e assar no forno.

classificação da receita:       OVO-LACTO-VEGETARIANA – SEMI-INTEGRAL – FÁCIL