ingredientes: uma xícara de amêndoas cruas com pele, água.

preparo:

• deixar as amêndoas de molho em água fresca de um dia para ou outro (ou por pelo menos 6 horas)
• quando estiverem bem inchadas e quase brotando, retirar suavemente a pele marrom
• colocar as amêndoas no liqüidificador e acrescentar um pouco de água fria
• bater bastante
• coar usando um coador de voile
• servir.

variações: acrescentar um pouco de canela, de baunilha o de açúcar segundo o gosto de cada um para variar o sabor.

dicas:

• se guardada na geladeira dura de 2 a 3 dias, porém as melhores propriedades são obtidas quando consumida na hora de
• pode ser usada em receitas como substituto do leite.
• para facilitar o preparo pode ser feito sem retirar a pele das amêndoas

classificação da receita:   VEGETARIANA  –  CRUDÍVORA –  SEM GLÚTEN  –  SEM LACTOSE  –  SEM AÇÚCAR  –  RÁPIDA  –  FÁCIL  –  RECEITA MÉDICA