Leite de Amêndoas

ingredientes: uma xícara de amêndoas cruas com pele, água.

preparo:

  • deixar as amêndoas de molho em água fresca de um dia para ou outro (ou por pelo menos 6 horas)
  • quando estiverem bem inchadas e quase brotando, retirar suavemente a pele marrom
  • colocar as amêndoas no liqüidificador e acrescentar um pouco de água fria
  • bater bastante
  • coar usando um coador de voile
  • servir.

variações: acrescentar um pouco de canela, de baunilha o de açúcar segundo o gosto de cada um para variar o sabor.

dicas:

  • se guardada na geladeira dura de 2 a 3 dias, porém as melhores propriedades são obtidas quando consumida na hora de
  • pode ser usada em receitas como substituto do leite.
  • para facilitar o preparo pode ser feito sem retirar a pele das amêndoas

classificação da receita:   VEGETARIANA  –  CRUDÍVORA  SEM GLÚTEN  –  SEM LACTOSE  –  SEM AÇÚCAR  –  RÁPIDA  –  FÁCIL  –  RECEITA MÉDICA

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3 pensamentos sobre “Leite de Amêndoas

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