Aspargos com alho e farofa de banana e alho poró

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ingredientes: aspargos frescos, alho frito, azeite, sal, farinha de mandioca, banana prata, alho poró, cebola.

preparo: numa frigideira aquecer um pouco de azeite e colocar os aspargos com um pouco de sal, deixar grelhar até ficarem cozidos porém firmes e acrescentar o alho frito, desligar o fogo; numa outra frigideira esquentar um pouco de azeite, dourar a cebola picadinha, acrescentar o alho poró picado fininho e depois a banana cortada em pedaços pequenos, colocar duas xícaras de farinha de mandioca torrada.

acompanhamentos: lentilha francesa + rúcula temperada.

classificação da receita:   VEGETARIANA  –  SEM GLUTEN –  SEM LACTOSE  –  SEM AÇÚCAR  –  RÁPIDA  –  FÁCIL 

 

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3 pensamentos sobre “Aspargos com alho e farofa de banana e alho poró

  1. Ei Rossana, aqui só tem um tipo de banana, e eu nem sei que tipo é…rs Eu devo usar com a banana mais firme ou mais madura? Será que fica bom independente do tipo da banana?

  2. Julia, depende do gosto do freguês. A fruta mais madura costuma ser mais doce e mais mole e a farofa vai ficar com uma consistência mais grudenta; já a outra mais firme ao ser cozida vai amolecer um pouco mas vai permitir que a farofa fique mais soltinha, então experimenta fazer uma vez com cada uma delas e me conta. Bjs

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