Salada de salmão com molho de abacate

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ingredientes: abacate, azeite de oliva extra virgem, vinagre de maçã, molho de pimenta verde, suco de limão, alho, cebola, tomate, salsinha, sal, noz moscada, salmão.

preparo: coloque 1/2 abacate no liqüidificador, um dente de alho, 1 colher de cebola desidratada, 3 colheres de salsinha picada, 2 colheres de suco de limão, 1 pouco de molho de pimenta verde, um colher sobremesa de sal, 1 tomate picado, uma colher de noz moscada ralada, 2 colheres sopa de vinagre, 3 colheres sopa de azeite. Acrescente azeite para permitir que o liqüidificador consiga bater a mistura sem danifica-lo. Se for necessário pode acrescentar um pouco de água. Bata até obter um molho cremoso. Sirva frio como dressing do salmão frio e da salada. Consuma logo que preparar.

acompanhamento: salada de folhas verdes (alface, rúcula e endivia) + arroz com pimenta vermelha

classificação da receita:  SEM GLÚTEN  – SEM AÇÚCAR  –  SEM LACTOSE – FÁCIL

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2 pensamentos sobre “Salada de salmão com molho de abacate

  1. Obrigada por participar. Como vc pode ver na secção “Apresentação” meu blog não pretende ser vegetariano ou vegano. Mostra minha caminhada desde uma dieta tipicamente uruguaia de carne vermelha diariamente com algum acompanhamento para uma alimentação que já passou por várias fases, desde 100% vegetariana, passando por crudívora e depois experimentando a macrobiótica. A intenção é oferecer receitas diversas para a enorme diversidade de pessoas e interesses. Muitas das receitas são sim 100 % veganas. Basta vc focar nas que te interessam.Espero que vc curta.

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