ingredientes: couve-flor, papa de arroz, damasco, alho poró, nozes, sal.

preparo: 

• cortar 1 couve-flor pequena deixando só as flores; colocar numa panela; cobrir com água
• cozinhar até que a couve-flor esteja bem macia, quase desmanchando; temperar com sal a gosto.
• coar e descartar a água; acrescentar um alho poró pequeno cortado bem fininho e 4 damascos cortados em troços pequenos; temperar com noz moscada, gengibre em pó e páprica (ou outros temperos ao seu gosto); refogar.
• acrescentar 1 xícara de papa de arroz já pronta (vide receita aqui); misturar bem e deixar cozinhar por mais 10 minutos até desmanchar bem a couve-flor.
• servir quente com nozes picadas e ciboulette.

observação: quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído já desde a 1a fase.

classificação da receita:   VEGETARIANA – SEM GLUTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE  – RECEITA MÉDICA