ingredientes: tofu fresco, limão, gengibre, sal.

preparo:

• colocar 250 gramas de tofu fresco no liquidificador
• acrescentar o suco de 1/2 limão
• temperar com sal a gosto e um pouco de gengibre em pó
• bater na velocidade mínima e ir acrescentando o suco da outra metade do limão até formar uma pasta homogênea mas não muito liquida

dicas:

• pode usar outros temperos como mostarda, tandori, ervas finas, cebola, alho, berinjela.
• pode ser usados para comer junto com legumes cortados em tiras, como patê nas bolachas de arroz, ou junto com sopa fria

observação: quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído a partir da 2a fase.

classificação da receita:   VEGETARIANA – SEM GLUTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE  – RECEITA MÉDICA