ingredientes : inhame, sementes de linhaça, fermento para pão, ovo, azeite, vinagre, sal, farinha de arroz.

preparo:

• descasque 1/2 kilo de inhame e corte em pedaços
• coloque no liquidificador
• acrescente 3 colheres de sementes de linhaça e bata com 1 xícara de água morna
• despeje em um recipiente
• acrescente 1 tablete de fermento para pão, 2 ovos, 1 colher chá de sal, 1 colher chá de vinagre, 3 colheres de azeite
• misture bem
• coloque 1 xícara de farinha de arroz cateto integral (receita aqui) , misturando até formar uma massa mole, (mais parecido com bolo do que com massa de pão)
• deixe crescer por 15 minutos coberto com um pano úmido
• despeje em formas desmontáveis individuais previamente untada com azeite
• preaqueça o forno com temperatura mínima
• asse durante 15 minutos

dicas:

• pode ser usado como base para fazer tortas de legumes como estas (clique aqui)
• pode ser comido como bolachinhas no lanche

observação: quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído a partir da 2a fase

classificação da receita:   OVOVEGETARIANA – SEM GLUTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE  – RECEITA MÉDICA