ingredientes : 1 porção de fruta congelada (aqui na foto cupuaçú), 2 copos de Rejuvelac de arroz (ver receita aqui), liquidificador.

preparo:

• colocar no liquidificador uma porção de fruta congelada e deixar fora do freezer até perder a consistência dura
• acrescentar 2 copos de Rejuvelac de arroz
• pode acrescentar gengibre, hortelã, manjericão, limão, ou frutas frescas
• bater
• beber numa temperatura fresca (evitar muito gelado)

justificativa:

• muito simples de fazer, fresco, ideal para o verão
• certas frutas nem sempre estão disponíveis
• as vezes temos preguiça até de descascar e picar frutas frescas
• nem sempre temos as frutas que queremos naquele momento em casa
• falta de tempo até para fazer um suco mais demorado.

ATENÇÃO: claro que é muito melhor escolher frutas frescas da época, orgânicas, compradas direto do produtor numa feirinha, mas isso nem sempre é possível. No caso cupuaçu estaria fora, assim como graviola, umbu, cajá, mangaba por não serem da região onde moro ou pitanga, carambola, amora, morango por não serem tão fáceis de achar em todas as épocas do ano, ou até abacaxi pelo trabalho de descascar. A ideia é entender que entre “não tomar suco” por falta de tempo, de ingredientes ou por preguiça eu prefiro AS VEZES tomar suco com polpa congelada e rejuvelac.

observação: quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído a partir da 3a fase

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – RECEITA MÉDICA – FERMENTADO – VIVO