ingredientes : 500 gr inhame, 6 tâmaras, água

preparo:

• colocar numa panela com água o inhame com casca para ferver.
• colocar as tâmaras de molho em um pouco de água quente e reservar
• cozinhar até poder enfiar o garfo nele sem dificuldade
• descascar ( eu acho muito mais fácil descascar os legumes depois de cozidos, faço a mesma coisa com a batata doce, assim não fica melando)
• cortar em vários pedaços e colocar no liquidificador
• colocar 2 copos de água (pode ser mais, observar a consistência que deseja do leite, mais liquido ou mais cremoso)
• bater
• pronto
• caso for adoçar com tâmaras já hidratadas colocar as mesmas no liquidificador  e pode acrescentar a água que fica bem doce.

dica:  quando for feito desta forma, cozido, não precisa coar. Pode ser feito com o inhame cru e ai vai ser necessário usar o coador de voile.

Pode ser utilizado como leite mais liquido e guardado na geladeira até por 2 ou 3 dias ou pode ser mais grosso como um creme para fazer sobremesas. Experimente!!

observação:  quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído já partir da 2a fase

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – RECEITA MÉDICA