ingredientes : raiz de lótus, azeite, sal, limão siciliano

preparo:

• lavar a raiz de lótus com uma escovinha em baixo da torneira
• cortar me pedaços grandes de tal forma de caber numa panela grande
• colocar água e deixar cozinhar em fogo médio até o garfo entrar facilmente nas raízes
• desligar o fogo
• retirar os pedaços e cortar enviesado em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura ou mais fininhas
• coloque numa forma antiaderente com um fio de azeite
• espalhe um pouco de raspas de limão siciliano e sal a gosto
• leve ao forno e deixa ficar crocante, pode virar uma a um para ficar mais homogeneo
• sirva quentes ou deixe esfriar
• pode ser guardado num pote hermético para comer depois com lanche.

dica:  experimente colocar outros temperos como páprica, folhas de manjericão, alecrim.

observação:  quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído já partir da 1a fase

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – RECEITA MÉDICA – TONIFICA O SHEN (RINS)