ingredientes : pudim de chia, papa de arroz, morangos, cranberries, goji berries, damascos, uvas passas, tâmaras hidratadas, nibs de cacau, raspas de limão siciliano, flores comestíveis de Kalanchoe, geleia caseira de lavanda francesa.

preparo:

• corte morangos frescos
• acrescente cranberries desidratados e coloque com um pouco de água na geladeira para soltar o suco, pode deixar de um dia para outro para formar uma calda doce
• monte as camadas de  pudim de chia (ver receita aqui)  e papa de arroz (ver receita aqui) intercaladas com alguns dos ingredientes sugeridos em cima de acordo com seu gosto

dica: tente evitar usar açúcar, utilize a calda das frutas vermelhas, a calda dos damascos ou a calda das tâmaras, que quando deixados para hidratar de um dia para outro soltam bastante liquido. Invente, crie, use a base de papa e pudim para dar consistência.

outras possibilidades: banana, abacaxi, uvas, jabuticabas, amoras, castanhas, nozes, amêndoas, cacau em pó, canela. 

observação:  quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído já partir da 1a fase, com escolha adequada dos ingredientes e só 1 vez por semana

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – RECEITA MÉDICA – FLORES

• pudim de chia:  coloque 3 colheres sopa de sementes de chia para hidratar em  1 xícara de leite de inhame (ver aqui) , deixe durante pelo menos 4 horas para hidratar e crescer bem, depois leve a geladeira.