Nuggets de Lentilha Acordada

Jpeg

ingredientes: lentilha, cebola, alho, alho-poró, temperos, sal, azeite, fubá.

preparo:

  • coloque 1 xícara de lentilhas de molho em água durante pelo menos 8 horas, para acordar
  • lave as lentilhas e coloque no processador ou liquidificador
  • acrescente 1 cebola picada, 1 dente de alho, alho-poró, temperos a gosto (aqui usei 1 colher café de lemon pepper e fines erves), sal e um fio de azeite
  • bata tudo até obter uma massa homogênea
  • coloque numa bacia e acrescente aos poucos até 1 xícara de fubá para dar ponto a massa
  • molde bolinhas do tamanho de 1 colher sopa
  • forme os nuggets numa tábua de corte
  • asse no forno ou numa frigideira antiaderente, só para dourar de ambos lados, pode ser com temperatura baixa de até 40º C se quiser preservar o aspecto crudivoro da receita.

classificação da receita: VIVO – VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – RECEITA MÉDICA

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