Brotos de Girassol – como fazer

germinados

PASSO A PASSO DA GERMINAÇÃO:

  • lave 1 punhado de sementes de girassol com casca em água corrente para retirar resíduos vegetais ou terra
  • coloque em um recipiente de vidro e acrescente água
  • cubra a boca do frasco com um tecido de voil ou similar para não permitir a chegada de insetos e prenda com elástico
  • deixe de repouso em lugar fresco e sem luz solar direta
  • troque a água pelo menos 2 vezes por dia durante 2 dias
  • no 3o dia despreze a água e deixe o vidro virado ao contrario para escorrer o resto de água (pode também colocar num coador de plástico grande) mantendo em lugar preferencialmente mais escuro para ajudar na germinação
  • lavar 1 ou 2 x dia e retornar o vidro na posição que permita escoar a água
  • dependendo de fatores como temperatura, luminosidade, hidratação e  qualidade da semente depois de 1 a 3 dias brotaram os “narizinhos” nas sementes de girassol
  • depois de crescer um pouco é conveniente colocar em um vasinho com terra fofa para permitir que os brotos se desenvolvam com plenitude
  • em aproximadamente 3 dias depois de plantados estarão prontos para consumo. É só cortar rente a terra e se deliciar.
  • consumir enquanto os brotos tem de 2 a 4 folhas que é quando estão na sua maior abundância energética.

classificação da receita: VIVO – VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – RECEITA MÉDICA

(imagem adaptada do http://nutriquanticanovaera.blogspot.com.br)

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