Leite de Coco Caseiro

photogrid_1474208719309ingredientes: coco seco, água quente

preparo:

  • fure o olho do coco e retire o liquido dele, reserve
  • esquente o coco inteiro diretamente na chama do fogão para soltar por dentro
  • enrole em um pano e coloque numa superfície dura (piso não cerâmico) e bata com um martelo até desmanchar em vários pedaços, retire o pano e separe a polpa da casca; se fizer questão de um leite mais branquinho retire a parte marrom que fica colada na polpa
  • coloque os pedaços no processador e bata até ficar parecendo coco ralado grosso
  • passe para o liquidificador e acrescente aos poucos 3 xícaras de água quente e bata
  • coe num coador de voil
  • guarde o liquido numa garrafa de vidro na geladeira
  • use o que sobrou no voil como coco ralado, deixe secar bem , melhor no forno com a porta aberta para retirar toda aumidade

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – GORDURA DO BEM

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3 pensamentos sobre “Leite de Coco Caseiro

  1. Pingback: Cheesecake Vegano com Tofu e Kefir – SAÚDE NA COZINHA

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