Patê de tofu e couve refogada

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ingredientes: 

tofu, couve orgânica, cebola, alho, sal, azeite, pimenta em grãos, vinagre de kefir

preparo:

  • refogue cebola e alho picados em um pouco de azeite, acrescente couve picada bem fininha e tempere com uma pitada de sal (neste patê da foto eu usei um resto de couve que tinha sobrado do dia anterior, uma boa forma de aproveitar restos de verduras refogadas)
  • amasse com garfo um pouco de tofu junte com o refogado
  • tempere com um fio de azeite por cima e pimenta em grãos moída na hora a gosto, acerte o sal
  • sirva como pastinha para usar em pães ou bolachas ou como acompanhamento de arroz ou saladas

dicas: pode usar outras folhas ou legumes refogados, principalmente PANC com o a ora-pro-nobis ou bertalha.

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM AÇÚCAR – SEM GLÚTEN  – SEM LACTOSE – RECEITA MEDICA – FERMENTADO

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