ingredientes: 

jaca verde

preparo:

• cozinhe a jaca inteira com casca numa panela com água
• se tiver que cortar use óleo nas mãos e na faca, pois o líquido que sai da casca é lipossolúvel e assim evita ficar grudado nas mãos e utensílios.
• cozinhe até o garfo penetrar suavemente
• retire a casca
• separe os caroços
• desfie a polpa
• utilize em receitas (ver aqui no blog) e congele o que não for utilizar no dia

dica: pode cozinhar a jaca verde inteira no forno, o que é principalmente prático para jacas maiores.

os caroços depois de cozidos ficam moles e são comestíveis, a semente parece uma castanha e pode ser usada como tal.

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM AÇÚCAR – SEM GLÚTEN  – SEM LACTOSE – MENU QI VITAL