Escondidinho de Carne de Jaca

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ingredientes: 

batata doce, noz moscada, inhame, carne de jaca, cebola roxa, alho, sal, azeite, massa de tomate caseiro, temperos: pimenta em grãos, lemon-pepper, salsinha, cebolinha, alecrim, queijo musarella vegano

preparo camada 1 :

  • cozinhe 2 batatas doces grandes com casca até amolecerem bem e quase soltar a casca
  • descasque e amasse para fazer um purê
  • tempere com sal e noz moscada
  • faça a 1a camada numa forma que possa levar ao forno e a mesa depois de pronta

preparo camada 2 :

  • refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite
  • junte a carne de jaca já preparada (ver receita aqui)
  • refogue
  • pode ou não acrescentar massa de tomate caseira (tomates cozidos e amassados ou batidos)
  • acrescente os temperos que desejar, neste caso usei: pimenta em grãos, lemon-pepper, salsinha e cebolinha frescas picadas

preparo camada 3 :

  • cozinhe 5 inhames pequenos até ficarem amolecidos para fazer purê
  • descasque e amasse
  • tempere com sal e alecrim fresco

preparo camada 4 :

  • rale queijo musarella vegano
  • coloque por cima
  • leve ao forno

dica: pode variar as camadas com outros tipos de purê

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM AÇÚCAR – SEM GLÚTEN  – SEM LACTOSE – PANC – MENU QI VITAL

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