Ketchup caseiro vegano

ingredientes: 

3 xícaras de tomates italianos orgânicos, ¼  xícara de vinagre de maça (kefir de água), ¼ xícara de melado de cana, ¼ colher de pimenta caiena, 3 dentes de alho amassados, 2 flores de cravo da índia, ½ colher (chá) de canela, 1 pitada de pimenta do reino moída na hora, 1 pitada de noz moscada ralada, 1 pitada de gengibre em pó ou ½ colher (chá) de gengibre fresco, sal a gosto

preparo:

  •  cozinhar os tomates italianos orgânicos até a pele rasgar
  • passar em peneira para fazer pasta de tomate
  •  adicionar os tomates e todos os outros ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma pasta homogênea
  • colocar em um recipiente de vidro limpo e esterilizado. Deixar a temperatura ambiente por 48h.
  • depois disso conservar o vidro na geladeira.

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM LACTOSE 

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