Peixinho-da-horta frito

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ingredientes: 

folhas de peixinho-da-horta, lambari de folha ou orelha de coelho (Stachys lanata), farinha de mandioca, aquafaba (água de cozimento do grão de bico)

preparo:

  • lave as folhas
  • bata a aquafaba em ponto de neve
  • empane as folhas passando na aquafaba e depois na farinha de mandioca
  • coloque numa forma e leve ao forno
  • coma quentinho

dicas: para empanar pode utilizar também linhaça com água fervida e depois coada ou ovo, caso não tenha restrição.

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM AÇÚCAR – SEM GLÚTEN  – SEM LACTOSE – PANC

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