Ketchup caseiro e natural

ketchupingredientes: 

3 xícaras (chá) de pasta de tomate orgânico*
¼ xícara (chá)de vinagre de maça (kefir de água)
¼ xícara (chá) de melado de cana
¼ colher (chá) de pimento caiena
3 dentes de alho amassados
2 flores de cravo da índia
½ colher (chá) de canela
1 pitada de pimenta do reino moída na hora
1 pitada de noz moscada ralada
1 pitada de gengibre em pó ou ½ colher (chá) de gengibre fresco
Sal a gosto

preparo:

  • Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente de vidro limpo e esterilizado. Deixar a temperatura ambiente por 48h. Conservar em geladeira.

*pasta de tomate: cozinhar os tomates (italianos orgânicos) até a pele rasgar e passar em peneira.

classificação da receita: VEGAN – SEM AÇÚCAR – SEM GLÚTEN – SEM LACTOSE 

 

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