Ceviche de coco fresco

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Ingredientes:
coco fresco
cebola roxa
pimenta dedo de moça
coentro
alho poró
cebolinha
tomate
limão siciliano
azeite
sal

Procedimento
Retire a polpa do coco com uma colher de sopa e pique em pedaços grandes. Misture em uma tigela os pedaços de polpa de coco, a cebola roxa, pimenta dedo de moça, coentro, alho poró, cebolinha, tomate. Tempere com sal, pimenta e azeite de oliva. Regue com suco de limão siciliano e misture bem. Espere marinar alguns minutinhos antes de servir e voilá.

Classificação da Receita: VEGANA – SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR 

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Super drink florido

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ingredientes: 

1 coco verde fresco, 1 pedaço de gengibre e algumas flores de capuchinha para decorar (opcional)

preparo:

  • Bater a água do coco junto a polpa
  • adicionar um pedaço pequeno de gengibre
  • decore com uma flor de capuchinha ou com o que sua criatividade desejar

E pronto! Uma receita simples que vai deixar todos ao seu redor felizes e com gostinho de quero mais.

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classificação da receita:  VEGANA- SEM GLÚTEN – SEM LACTOSE – SEM AÇÚCAR  

Aspargos e Cenouras com Polpa de Coco Fresco

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ingredientes: aspargos frescos, cenouras baby, polpa de coco verde, cebola desidratada, sementes de girassol cruas, dill, azeite, sal, leite de coco. 

preparo: numa frigideira ou wok colocar um fio de azeite, 1 colher sopa de cebola desidratada, aspargos frescos, cenouras baby, sal a gosto; refogar até os aspargos começarem a amaciar; acrescentar a polpa de um coco verde cortada em pedaços pequenos e um fio de leite de coco até deixar bem molhado; refogar mais 5 minutos; finalizar com 2 colheres sopa de sementes de girassol cruas e dill cortado fino. 

dica: no lugar das cenouras baby pode usar cenoura orgânica cortada em rodelas que certamente têm melhores nutrientes.

classificação da receita: VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM LACTOSE – SEM AÇÚCAR – FÁCIL – RECEITA MÉDICA