ingredientes: fécula de mandioca ou tapioca hidratada já pronta, linhaça, gergelim preto cru, sementes de chia, pimenta em grãos, sal. 

preparo:

• colocar 1/2 colher chá de sementes de chia com 2 colheres chá de água morna e deixar de molho
• colocar numa tigela 1/4 de xícara de tapioca hidratada, 1 pitada de sal, um pouco de pimenta, 1 fio de azeite, 1 colher de sementes (linhaça, gergelim preto cru ou outras)
• depois que a chia estiver hidratada, formando uma massa pegajosa, acrescentar na tigela com a tapioca
• misturar bem
• despejar numa mini frigideira antiaderente (daquelas usadas para fazer ovo friot, de aproximadamente 10 cm diametro) já aquecida levemente
• cozinhar de um lado e depois virar com uma espátula quando já estiver durinha

dicas:

• pode usar outros temperos, com ou sem sementes
• pode ser usada como base para mini pizzas, mini tortinhas de legumes (vide receita aqui) ou como bolachinha para comer pura e fria.

observação: quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído a partir da 1a fase.

classificação da receita:   VEGETARIANA – SEM GLUTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE  – RECEITA MÉDICA