ingredientes: banana, papa de arroz, canela em pó.
preparo:
observação: quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, este creme pode ser incluído já desde a 1a fase.
classificação da receita: VEGETARIANA – SEM GLUTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – RECEITA MÉDICA
ingredientes: maçã verde, canela em pau.
preparo:
observação: não use açúcar, a maçã vai ficando mais doce ao cozinhar.
classificação da receita: SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – VEGETARIANO – FÁCIL – RECEITA MÉDICA
ingredientes: pêra, cravo da india, canela em pau.
preparo: colocar 4 pêras com casca, 2 pauzinhos de canela e 6 cravos numa panela com água que cubra bem as pêras; colocar para cozinhar a fogo baixo e tampado; cozinhar até a casca da pêra abrir; auxiliar com um garfo para desfazer as pêras; retirar o centro com as sementes; deixar cozinhar mais, até desmanchar; quanto mais cozinhar fica mais escuro e mais doce.
observação: não use açúcar, a pêra fica bem doce ao cozinhar.
classificação da receita: SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – VEGETARIANO – FÁCIL – RECEITA MÉDICA
ingredientes: arroz cateto integral, tâmaras, sal.
preparo: deixe aproximadamente 8 tâmaras de molho com um pouco de água quente num recipiente de vidro ou cerâmica. Faça a papa de arroz integral macrobiótico seguindo a nossa receita do blog (clique aqui). Retire o caroço das tâmaras já amolecidas e amasse bem com um garfo e com a própria mão até formar uma pasta com as tâmaras. Acrescente esta pasta no creme de arroz enquanto ele está na fase de cozimento demorado (aquela fase que demora 2 horas) e misture bem até as tâmaras se dissolverem e o creme ficar amarronzado. Deixe cozinhar até completar o tempo de cozimento do creme de pelo menos 2 horas.
observação: se já tiver papa de arroz pronta pode acrescetnar as tâmaras previamente hidratadas e desmanchadas depois, também pode ser batido no liquidifcador quando adquire uma consistência mais mole. Faz parte do Programa Alimentar já desde a fase 1.
classificação da receita: SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – VEGETARIANO – MACROBIÓTICO – RECEITA MÉDICA
ingredientes: arroz cateto integral, cacau orgânico em pó, coco ralado, tâmaras, sal.
preparo: deixe aproximadamente 12 tâmaras de molho com um pouco de água quente num recipiente de vidro ou cerâmica. Faça um creme de arroz integral macrobiótico seguindo a nossa receita do blog (clique aqui). Retire o caroço das tâmaras já amolecidas e amasse bem com um garfo e com a própria mão até formar uma pasta com as tâmaras. Acrescente esta pasta no creme de arroz enquanto ele está na fase de cozimento demorado (aquela fase que demora 2 horas) e misture bem até as tâmaras se dissolverem e o creme ficar amarronzado. Logo após homogenizar o creme com as tâmaras coloque 1/2 xícara de coco ralado natural. Deixe cozinhar por mais uma hora. Acrescente 3 colheres sopa de cacau em pó e continue misturando até completar o tempo de cozimento do creme de pelo menos 2 horas. Vai mudar a consitência do creme mais mole para um creme mais grosso, parecendo um brigadeiro. Sirva morno.
observação: podem ser feitas variações: só as tâmaras, tâmaras e coco ( sem o cacau), tâmaras e cacau (sem o coco). Para um creme mais doce acrescente mais tâmaras. Pode variar as quantidades de cacau, coco e tâmaras para atingir o sabor mais aceito pelo seu paladar. Não use açúcar!! Quem não tem restrições pode usar mel .
classificação da receita: SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – VEGETARIANO – MACROBIÓTICO – DEMORADO – RECEITA MÉDICA
SAÚDE NA COZINHA 