ingredientes: folhas verdes (alface americana, aface lisa, endivias, agrião e rúcula), brotos de moyashi, queijo brie, romã,  limão, azeite de oliva.

preparo: lavar abundantemente  as folhas verdes e o moyashi, cortar o queijo brie em pedaços médios, retirar os bagos de romã (polpa) sem deixar as partes brancas que são muito amargas; colocar num prato e temperar com azeite e limão; evitar o uso de sal na salada, se não houver restrições pode colocar um pouco de mel.

dica: acompanhar com uma taça de suco de uva integral gelado.

classificação da receita:  LACTO-VEGETARIANA – SEM GLÚTEN – SEM AÇÚCAR – FÁCIL