ingredientes: tapioca hidratada (goma de mandioca), sal, flores de flamboyanzinho, brotos de girassol, flores de jasmin do cabo, sal.
preparo:
- peneirar 2 colheres sopa da massa para tapioca numa frigideira pequena (tamanho para ovo frito)
- uma pitadinha de sal
- colocar as pétalas das flores de flamboyanzinho sem os pistilos, pétalas de gardenia, e os brotos de girassol ( tudo previamente lavado)
- levar a fogo baixo
- quando tiver formado uma casquinha pode virar e após 5 segundos retirar do fogo para não queimar as flores
dicas:
- podem ser usadas várias flores comestíveis
- pode ser comido sozinho ou com um patê ou geleia por cima
observação: quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído a partir da 2a fase.
classificação da receita: VEGETARIANA – SEM GLUTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE – RECEITA MÉDICA
Flores comestíveis: Nem todas as flores são comestíveis, nem todas as partes das flores são comestíveis, nem todas podem ser comidas cruas. Algumas podem ser até tóxicas. Então atenção.
O Flamboyanzhino (Caesalpina pulcherrima) é um arbusto de uso ornamental frequente no meio urbano. Sua flores podem ser comidas preferencialmente cozidas como nesta receita ou refogadas. Dão cor e beleza para o prato e um gosto que lembra um pouco o açafrão.
SAÚDE NA COZINHA 