ingredientes : coco verde, probiotico (simfort®, prolive®, probiatop®, biorich®)

preparo:

• retire a água de coco de 2 cocos verdes e reserve
• separe a polpa do coco, com cuidado para retirar bem a parte marrom
• coloque a polpa de coco no liquidificador
• acrescente 1/2  xícara de água filtrada ou mineral a temperatura ambiente ou morna se o dia estiver muito frio
• bata bem
• despeje num recipiente de louça ou vidro (não utilize plástico ou metal)
• despeje o conteúdo de 1 envelope de probiótico ou abra a cápsula do mesmo e misture bem
• cobra com um pano e deixe repousar por 8 a 12 horas num lugar escuro e seco (pode ser dentro do forno desligado)
• depois guarde na geladeira por até 3 dias

dicas:

• adoçar com tâmaras ou uva passa ou mel
• usar como bebida, batido com frutas ( aqui na foto foi batido com jabuticabas)
• comer mais consitente com colher dentro de 1/2 mamão papaia por exemplo
• usar como molho de saladas temperando com ervas, sal e limão
• pode usar como probiótico o Rejuvelac (fermentado de trigo ou de arroz) ou o Kefir.
• MUITA ATENÇÃO COM A HIGIENE,  por se tratar de fementados as mãos devem estar muito limpas, os utensílios esterilizados e os panos impecáveis

observação: quando seguindo o Programa Alimentar de 5 fases, pode ser incluído a partir da 2a fase

classificação da receita:   VEGETARIANA – SEM GLUTEN – SEM AÇÚCAR – SEM LACTOSE  – RECEITA MÉDICA – FERMENTADO