Cheese cake de preguiçoso

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ingredientes: granola light de maçã, canela e castanhas de cajú Taek, creme de ricota light Tirolez, geleia diet de frutas vermelhas, morangos frescos.

preparo: colocar numa taça 2 colheres sopa de granola; cobrir com 3 colheres sopa de creme de ricota; acrescentar 2 colheres sopa de geleia de frutas vermelhas; decorar com morangos frescos, cortados e gelados.

dica: pode usar um pouco de iogurte natural mais grosso (mais firme) junto com a ricota

classificação da receita:  LACTO-VEGETARIANA –   LIGHT – SUPER FÁCIL

 

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Lasanha verde de palmito, couve flor e nozes aos 4 queijos

Lasanha verde de palmito, couve flor e nozes aos 4 queijosingredientes: lasanha verde pré-cozida fresca, ricota, gorgonzola, mussarela, queijo parmesão, leite, creme de leite, palmito pupunha em fios, couve flor, noz moscada, sal, azeite, alho poró, pimentão amarelo.

preparo: cozinhar a couve flor até ficar macia, picar só as flores e reservar; cozinhar o palmito desfiado na agua quente, reservar; refogar no azeite o alho poró e o pimentão amarelo bem picadinhos, acrescentar sal a gosto, dourar, colocar a couve flor picada; num outro recipiente amassar com garfo 1/2 xícara de gorgonzola e 1 e 1/2 xícara de ricota, acrescentando leite para dar liga; juntar na panela e cozinhar no fogo baixo, colocar as nozes picadas, temperar com noz moscada, reservar; montar em forma de bordas altas com a massa da lasanha, molhando com creme de leite entre as camadas, uma camada do recheio de 4 queijos e couve flor, outra de palmito desfiado, mussarela ralada e queijo parmesão, fazer pelo menos 4 camadas e finalizar com mussarela e parmesão; assar no forno, gratinar e servir.

classificação da receita:       LACTOVEGETARIANA